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不味い北海道産のお米のイメージを一新し、寒冷地でもできる美味しいお米ということで品種改良がされた「きらら397」は、低アミロースでコシヒカリ並みの数値を実現しました。おいしい割に安いので、牛丼チェーンの松屋、吉野家など丼ものを中心とした外食産業で用いられる引っぱりだこの人気銘柄になり、道内で最大の作付面積を誇る品種に成長しました。
その後、開発された北海道産の良食味米「ほしのゆめ」などの先駆けとなりました。きらら397誕生から北海道産米は劇的に変わったと言えるでしょう。収穫は9月下旬から10月上旬で、「しまひかり」と「キタアケ」から作られました。

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「きらら397」の名称は北海道民の公募により決定されたものです。
「きらら」とは「きらきらと美しい様（さま）白い米のイメージ」をあらわしており、北海道で397番目に開発されたお米です。

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